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简易肉末炒豆角

收录时间：2021-11-20 10:03:46 热度：4152℃

简易肉末炒豆角的做法

3张图片

食材明细

主料

豆角 270g
猪肉糜 100g
料酒少许
姜 2片
鲜辣椒 半个
蒜 2瓣
生抽适量
糖少许
老抽少许
橄榄油 少许

辅料

盐少许

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

简易肉末炒豆角的做法步骤

1
豆角洗净，切小段。
2
猪肉糜放入少许料酒、盐和姜片腌制15分钟。辣椒蒜瓣切片。
3
切好的豆角放入煮开的盐水内直到变翠绿。取出过冷水，沥干水份备用。
4
炒锅内热油，爆香蒜和辣椒。倒入腌制过的猪肉糜翻炒，直到猪肉炒出的水份不见。
5
再倒入豆角翻炒。
6
加入生抽，少许老抽、盐和糖调味，翻炒均匀即可出锅。

制作小窍门

1.豆角切成小段容易熟而且易入味。
2.豆角过水能缩短炒制时间。
3.调味可以根据自己喜好来。
4.大家也可以尝试放入少量橄榄菜，味道也很好哦～

本次制作《简易肉末炒豆角》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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