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众所周知豆腐和菌菇对身体有益，搭配腊肉腊香肉鲜和青豆的甜味，非常美味的营养搭配。 ”
食材明细
美食特点
什锦菌菇腊肉烩老豆腐的做法步骤
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所有菌菇洗净。金针菇去根掰成小份，其他菌类切片。
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平底锅入少量油，把老豆腐片煎至两面金黄。起锅备用。
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同一油锅，再加入少量橄榄油，爆香葱姜蒜。倒入腊肉翻炒约5分钟，或腊肉出油。
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加入所有菌菇，翻炒。等菌菇出水后，加入解冻后的青豆。
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放入适量蚝油和糖、盐调味。用淀粉和适量清水调成淀粉水，勾芡。翻炒均匀，等汤汁变稠后即可出锅享用。
制作小窍门
1.方子做出来很大一碗哦。
2.老豆腐建议下比较香而且不容易散。
3.蚝油和糖盐份量可以按个人喜好来放啊～
本次制作《什锦菌菇腊肉烩老豆腐》所使用的厨具：炒锅
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