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鱼香肉丝
鱼香肉丝
尖角小荷
收录时间:2025-07-26 17:13:31 热度:7462℃
1张图片
食材明细
主料
里脊肉
500克
辅料
胡萝卜
1块
黑木耳
10克
青椒
4个
葱
1棵
姜
1块
蒜
5个
郫县豆瓣
1勺
生抽
1勺
醋
2勺
蚝油
1勺
蛋清
1个
生粉
1勺
白糖
2勺
盐
1勺
鸡精
1勺
美食特点
鱼香
口味
炒
工艺
半小时
耗时
普通
难度
鱼香肉丝的做法步骤
1
里脊肉冷冻15分钟
2
切细丝
3
胡萝卜、黑木耳、青椒切丝备用
4
胡萝卜、黑木耳、青椒切丝备用
5
姜捣汁
6
加入蒜蓉、葱花
7
加入醋、盐、生抽、蚝油、白糖调鱼香味汁
8
炒锅放少许油倒入胡萝卜丝、黑木耳丝煸炒一下盛出
9
炒锅重新倒入油烧热,倒入肉丝滑炒断生
10
放入郫县豆瓣翻匀
11
倒入青椒丝
12
倒入胡萝卜丝、黑木耳丝
13
倒入鱼香味汁
14
翻炒均匀,撒上鸡精翻一下出锅
本次制作《鱼香肉丝》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
常见菜式
荤菜
老人
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名菜
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