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热狗面包

收录时间：2024-02-01 01:27:43 热度：4672℃

热狗面包的做法

1张图片

食材明细

主料

高筋面粉 200克
细砂糖 50克
牛奶 80克
鸡蛋 1个（留一点刷表面）
奶粉 25克
火腿肠 四根
生菜叶 四片

辅料

盐 2克
酵母 2.5克
黄油 25克
芝麻适量
沙拉酱 适量

美食特点

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

热狗面包的做法步骤

1
准备所有材料
2
按照先液体后固体的顺序，把除黄油外的所有材料加入面包桶内，启动一个揉面程序揉成一个光滑的面团后，加入黄油，重启下一个揉面程序继续揉面，揉好后进行第一次发酵
3
发好的面团排气，静置五分钟后，把面团分成四个小面团，逐个擀成长舌形，自上而下卷起，排入烤盘二次发酵
4
发好的面团表面刷蛋液，撒上适量芝麻
5
火腿肠先在平底锅中煎好，生菜叶洗净晾干水份，将烤好的面包从中间切一刀，夹上生菜叶，放进火腿肠，挤上沙拉酱，ＯＫ！

制作小窍门

面包想要松软可口，二次发酵很重要

本次制作《热狗面包》所使用的厨具：电烤箱

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