“ 看见人家烧烤上面有烤茄子，我木得工具就略微变了一下，把平底锅当铁板烧茄子，然后手撕了凉拌。美味清爽，不用费油也一样好吃的茄子。 ”

主料

• 细棉茄 500g

辅料

• 大蒜 半陀
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 醋 适量
• 蚝油 适量
• 香油 适量
• 辣椒油 适量
• 香葱 适量