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收录时间:2024-02-24 18:49:04      热度:1938℃
酸奶蛋糕的做法

  1张图片

烤箱刚到手,飞奔到超市买材料,练练手,哈哈~成功咯,亲们。

食材明细

主料
辅料

美食特点

酸奶蛋糕的做法步骤

  • 酸奶蛋糕的做法步骤:1
    1
    原料
  • 酸奶蛋糕的做法步骤:2
    2
    蛋黄、蛋白分离,容器一定是无水无油。
  • 酸奶蛋糕的做法步骤:3
    3
    蛋黄里加入20克糖,拌至糖化开。
  • 酸奶蛋糕的做法步骤:4
    4
    加入油,拌均匀。
  • 酸奶蛋糕的做法步骤:5
    5
    加入酸奶,拌匀。
  • 酸奶蛋糕的做法步骤:6
    6
    拌匀图。
  • 酸奶蛋糕的做法步骤:7
    7
    筛入混合粉,拌匀。(玉米淀粉和面粉混合)
  • 酸奶蛋糕的做法步骤:8
    8
    拌好的蛋糊。
  • 酸奶蛋糕的做法步骤:9
    9
    往蛋白里滴几滴白醋。
  • 酸奶蛋糕的做法步骤:10
    10
    低挡打出鱼泡眼。
  • 酸奶蛋糕的做法步骤:11
    11
    倒入白糖,高挡打一分钟左右。
  • 酸奶蛋糕的做法步骤:12
    12
    再倒入第二次白糖,高挡打一分钟左右。
  • 酸奶蛋糕的做法步骤:13
    13
    倒入第三次白糖,继续高挡打,打到打蛋器上竖起两个小尖尖,ok。
  • 酸奶蛋糕的做法步骤:14
    14
    打发好的蛋白。
  • 酸奶蛋糕的做法步骤:15
    15
    取三分之一的蛋白跟蛋黄糊,混合拌匀。
  • 酸奶蛋糕的做法步骤:16
    16
    拌匀后...
  • 酸奶蛋糕的做法步骤:17
    17
    拌匀后,倒入剩下三分之二的蛋白里,拌匀即可。
  • 酸奶蛋糕的做法步骤:18
    18
    拌好的蛋糕糊。
  • 酸奶蛋糕的做法步骤:19
    19
    将拌好的蛋糕糊例入8寸模具,震出大气泡。
  • 酸奶蛋糕的做法步骤:20
    20
    放入烤箱,上下烤,190度,35分钟。
  • 酸奶蛋糕的做法步骤:21
    21
    成品图
  • 酸奶蛋糕的做法步骤:22
    22
    成品图
本次制作《酸奶蛋糕》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙  

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