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收录时间:2022-12-09 18:24:11      热度:649℃
靠大虾的做法

  1张图片

甜中带有微咸 ,皮酥肉嫩(虾头也能吃),颜色红润

食材明细

主料

美食特点

靠大虾的做法步骤

  • 靠大虾的做法步骤:1
    1
    将海虾洗净剪掉虾须,葱姜切丝
  • 靠大虾的做法步骤:2
    2
    锅中加油,烧至微热时加入葱姜丝稍煸
  • 靠大虾的做法步骤:3
    3
    倒入海虾翻炒,虾变色时加入少许盐,烹入少许料酒
  • 靠大虾的做法步骤:4
    4
    锅中加入清水200ML
  • 靠大虾的做法步骤:5
    5
    加入白糖20g
  • 靠大虾的做法步骤:6
    6
    大火烧开后转小火
  • 靠大虾的做法步骤:7
    7
    待汤汁靠至浓稠时关火
  • 靠大虾的做法步骤:8
    8
    装盘

制作小窍门

如果虾脑油不能完全出来时可以在小火时用锅铲轻轻压虾的头部,挤出虾脑油
本次制作《靠大虾》所使用的厨具:炒锅
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