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上汤蒸斗鲳:大师分享就是不凡
上汤蒸斗鲳:大师分享就是不凡
小五的吃喝玩乐
收录时间:2021-11-19 22:24:58 热度:6628℃
1张图片
食材明细
主料
斗鲳
1条
辅料
芹菜
1小把
黄瓜
1根
上汤
1碗
盐
1/2茶匙
美食特点
清淡
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
上汤蒸斗鲳:大师分享就是不凡的做法步骤
1
挑选新鲜的斗鲳。
2
将其处理干净,斜切成片,洗净。
3
黄瓜去皮去瓤,斜切成片,放入蒸碗中。
4
将斗鲳鱼摆放在瓜上。
5
芹菜去除菜叶,洗净,切成芹菜珠。
6
大火煮开水,将蒸碗放入。
7
大火蒸10分钟左右。
8
取出蒸好的斗鲳,滗去鱼汤,加入芹菜珠。
9
上汤加盐烧开,将汤水淋入碗中。
制作小窍门
最后的勾芡步骤我将其省略,味道一样的鲜美。
本次制作《上汤蒸斗鲳:大师分享就是不凡》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
私房菜
鲁菜
产妇
儿童
老人
夏季食谱
宴客菜
晚餐
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