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泰式炒河粉(Pad Thai)
泰式炒河粉(Pad Thai)
zeychou
收录时间:2022-04-23 20:40:55 热度:2473℃
1张图片
食材明细
主料
泰式河粉
100g
虾
50g
鸡蛋
2个
花生
30g
豆芽菜
50g
韭菜
3支
辅料
泰式甜辣酱
2汤匙
蒜
2瓣
葱
1根
油
适量
美食特点
咸甜
口味
炒
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
泰式炒河粉(Pad Thai)的做法步骤
1
将河粉用温水浸泡半小时。
2
期间准备其他材料,鸡蛋打散,蒜和葱白切碎,葱绿和韭菜切段,虾去壳去虾线去头。
3
花生放入烤箱中,130度,烤10分钟。放凉后切碎。
4
这是泡好的河粉,会从半透明变白,但最好不要泡过头,不然炒出来会坨坨的。
5
热锅冷油,中火。
6
放入蒜末和葱白末炒香,放入河粉,加一汤匙温水,翻炒均匀。
7
加入泰式甜辣酱,翻炒均匀。
8
放入虾,继续翻炒。
9
将河粉拨到一边,倒入蛋液。
10
将河粉盖到鸡蛋上,大约一分钟左右。
11
翻炒均匀,加入葱,韭菜,豆芽菜,花生碎,翻炒均匀即可出锅。
本次制作《泰式炒河粉(Pad Thai)》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
主食
家常菜
老人
泰国菜
午餐
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