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双色荷叶饼

尖角小荷
收录时间：2024-02-16 17:21:42      热度：9523℃
双色荷叶饼的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 面粉 500克
辅料
  • 南瓜泥 50克
  • 青菜汁 50克
  • 酵母 10克

美食特点

双色荷叶饼的做法步骤

  • 双色荷叶饼的做法步骤：1
    1
    南瓜蒸熟用勺子压成南瓜泥
  • 双色荷叶饼的做法步骤：2
    2
    面粉中加入酵母
  • 双色荷叶饼的做法步骤：3
    3
    倒入南瓜泥
  • 双色荷叶饼的做法步骤：4
    4
    揉滋润，盖上保鲜膜室温饧发
  • 双色荷叶饼的做法步骤：5
    5
    青菜榨汁过滤
  • 双色荷叶饼的做法步骤：6
    6
    同上揉成青菜面团
  • 双色荷叶饼的做法步骤：7
    7
    盖保鲜膜室温饧发
  • 双色荷叶饼的做法步骤：8
    8
    饧发好的青菜面团
  • 双色荷叶饼的做法步骤：9
    9
    饧发好的南瓜面团
  • 双色荷叶饼的做法步骤：10
    10
    揉揉排气
  • 双色荷叶饼的做法步骤：11
    11
    搓长条
  • 双色荷叶饼的做法步骤：12
    12
    切成大小均匀的面剂
  • 双色荷叶饼的做法步骤：13
    13
    压扁
  • 双色荷叶饼的做法步骤：14
    14
    擀圆，滴几滴色拉油抹匀
  • 双色荷叶饼的做法步骤：15
    15
    对折
  • 双色荷叶饼的做法步骤：16
    16
    用干净梳子压出花纹
  • 双色荷叶饼的做法步骤：17
    17
    整形
  • 双色荷叶饼的做法步骤：18
    18
    再做一个
  • 双色荷叶饼的做法步骤：19
    19
    待二次饧发后，凉水蒸，上汽后20分钟关火，再虚蒸3分钟
  • 双色荷叶饼的做法步骤：20
    20
    同上
  • 双色荷叶饼的做法步骤：21
    21
    成品
  • 双色荷叶饼的做法步骤：22
    22
    成品
本次制作《双色荷叶饼》所使用的厨具：蒸锅
菜谱标签： 主食   家常菜   儿童   下午茶   饼   快餐  

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