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家常大肉包子
家常大肉包子
英英菜谱
收录时间:2023-12-09 00:36:44 热度:4568℃
1张图片
“
家常的包子,家常的馅。
”
食材明细
主料
面粉
适量
大肉馅
适量
辅料
五香粉
适量
盐
适量
料酒
10克
香油
5克
生抽
8克
葱
数根
姜
一块
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
简单
难度
家常大肉包子的做法步骤
1
备面粉
2
取适量的干酵母用温水重开
3
面粉加水和成软硬适中的面团,加盖待面发起
4
备肉馅,葱洗净,姜洗净去皮
5
葱姜切末,放入肉馅中。倒料酒,生抽
6
调入香油
7
调入盐
8
调入五香粉
9
搅匀(可一点点水,使肉馅更鲜嫩),腌一会
10
发好的面团
11
倒入案板上
12
揉光,揉匀
13
搓成较粗的长条
14
切成剂子
15
压扁,擀成皮
16
取一包子皮,上放如肉馅
17
包成包子
18
合个影
19
笼屉上刷油,放入包子,饧15分钟后大火烧开,转中火蒸20分钟左右,关火虚蒸3~5分钟
20
蒸好的包子
本次制作《家常大肉包子》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
家常菜
儿童
老人
早餐
工作餐
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