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酸菜炒猪肠

收录时间：2024-04-28 18:16:53 热度：2752℃

酸菜炒猪肠的做法

1张图片

“ 猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。
猪大肠性寒，味甘；有润肠，去下焦风热，止小便作用。 ”

食材明细

主料

猪大肠 适量
酸菜适量
小辣椒 适量
姜适量

辅料

盐适量
糖适量
油适量

美食特点

酸辣口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

酸菜炒猪肠的做法步骤

1
酸菜，猪大肠。
2
猪大肠用清水洗一洗，把多余油去掉。
3
倒入盐，淀粉用力抓10分钟。
4
用清水冲洗到水是清的，这才干净。
5
切成小段，沥干水分。
6
酸菜洗干净切碎，小辣椒切碎，姜切片。
7
先把酸菜用油炒一炒，加点糖，不够算可以加点醋。盛起来备用
8
烧开锅，加入姜，辣椒爆一爆，把猪肠倒下去爆炒。
9
加点盐，生抽炒一炒，加入酸菜盖上盖子焖一焖。开盖再煮一会就可以啦，（猪肠很容易熟，煮太久会很韧的）

菜谱标签：热菜家常菜老人朋友聚餐午餐

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