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彩虹花朵馒头

收录时间：2022-12-09 02:20:46 热度：5695℃

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“ 由于发菜谱被限制，最多只能写9个步骤，严重不够描述，所以只能缩短步骤简化，长话短说。看文字描述。 ”

主料

辅料

1
先将温水和酵母提前兑开，再将300克面粉分成3份，其中两份分别加入70克熟南瓜，90克熟紫薯。用酵母水将紫薯面，和原味面揉成光滑面团。（南瓜面团只需加入酵母直接和面粉揉成面团就可以，因南瓜水份刚好）将3样面团分开盖紧发酵至两倍大。如图
2
将发酵好的面团揉扁排气，各自用擀面棍擀成长方片。
3
将3种面片叠起。
4
朝一头卷起成粗长柱。
5
用刀切成1、8厚米左右的厚片。
6
取个梅花模将每个面片压出花样。
7
再用刀朝5个花边各切一刀，中间再取一点面团用切花模压成小花，放中间做点缀完成。用同样做法完成剩余的面团。
8
将整形好的面胚排入已擦过油的蒸笼里，盖紧醒发十分钟后，将面胚凉水上锅用大火烧开后，再蒸15分钟完成。关火别开盖再虚蒸5分钟左右。
9
成品。食用时抹上花生酱或练乳口感更佳。