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海苔是一种天然海藻食品,营养价值非常高,可增强免疫力。这次把营养价值非常高的海苔和面包结合在一起,别有一番风味呢! ”
食材明细
美食特点
海苔面包的做法步骤
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1
汤种制作:高粉20克,冷水100克搅拌成糊,小火加热搅拌至面糊出现波纹为止,冷却后包上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。
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2
将除黄油以外的所有材料按先液体后粉类的顺序投入面包机,再放入汤种面糊,启动一个和面程序。
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3
一个和面程序结束后,放入软化的黄油,再启动一个和面程序。
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4
此时已经达到扩展阶段,进行基础发酵,发酵至原来的2倍大。
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5
取出排气,分割成13等分,揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
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9
收口朝下放入铺了油纸的烤盘里,依次做好其他的。进行二次发酵,发酵好后刷一层全蛋液,撒上少许芝麻。
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10
送入事先预热好的烤箱中层,上下火180度,20分钟。
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制作小窍门
请根据自家烤箱的脾性调节温度,。
本次制作《海苔面包》所使用的厨具:面包机、电烤箱、煮锅
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