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葱姜炒梭子蟹
葱姜炒梭子蟹
巴黎吉娃娃
收录时间:2024-05-30 17:32:46 热度:8074℃
1张图片
食材明细
主料
梭子蟹
2个
辅料
葱
1棵
姜
1块
蒜
1个
淀粉
3勺
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
半小时
耗时
简单
难度
葱姜炒梭子蟹的做法步骤
1
梭子蟹掀去蟹壳,去心、胃、肺。用手掰下蟹钳,剩余部分用到切成4块。
2
葱切段,姜切片。蒜切末(蒜多一些)。
3
蟹块沾干淀粉下8成热油锅炸至金黄。取出摆在厨房吸油纸上沥油。
4
新起油锅(少油,和炒菜一样),小火爆香蒜末,取出。再爆葱姜,爆香后,加入蟹块大火炒。加入生抽、料酒、糖、盐,蒜末。翻炒均匀后,出锅。完成。
本次制作《葱姜炒梭子蟹》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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