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2024-04-20 17:54:38
1鲈鱼洗净双面划刀、均匀抹盐，备用。取两颗青柠檬挤出柠檬汁约3勺，备用。2调制酱汁：3瓣蒜、3支指天椒、2颗罗勒叶切碎末，调入3勺鱼露、3勺柠檬汁。装小碗备用。3将鲈鱼装盘、放入4整支香茅，上蒸锅大火蒸10分钟。酱汁蒸2-3分钟。4在蒸好的鱼身上摆好青柠檬片，周围摆好罗勒叶，淋上酱汁。完成。
2022-12-29 05:46:11
1鲜虾用剪刀去头、开背，去虾线。再将虾方平用刀斩几下，使虾背完全展开，避免蒸熟后弯曲。2龙口粉丝一小卷冷水泡15分钟后，开水煮熟。过凉，摆入盘底。3蒜1-1.5个切蒜蓉。葱切末。4将虾摆入粉丝盘，每只虾上放一点蒜蓉。热油锅炒剩余蒜蓉，小火炒香后加生抽、糖、盐，水适量，调成酱汁。将酱汁均匀淋在粉丝虾上
2024-05-30 17:32:46
1梭子蟹掀去蟹壳，去心、胃、肺。用手掰下蟹钳，剩余部分用到切成4块。2葱切段，姜切片。蒜切末（蒜多一些）。3蟹块沾干淀粉下8成热油锅炸至金黄。取出摆在厨房吸油纸上沥油。4新起油锅（少油，和炒菜一样），小火爆香蒜末，取出。再爆葱姜，爆香后，加入蟹块大火炒。加入生抽、料酒、糖、盐，蒜末。翻炒均匀后，出锅
2024-05-21 10:37:20
手扒羊肉是我们蒙古族最传统的特色菜，进入冬天便会频频上餐桌，过年时更是和饺子一样不可缺少。蒙餐的制作都比较“简单粗暴”，因为以前四处游牧，没有什么烹饪条件啦。但由于内蒙的羊肉实在太鲜美，随便一煮，也是人间极品美味呀！
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