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看电视节目，介绍的一道蒸豆腐，第二天就学做做了。没想到这道菜这么受欢迎，摆在餐桌上的几道菜都有剩余，唯独豆腐早早盆底朝天，都说不够过瘾，好吃！我家的吃货不吃辣，要不然加点辣椒酱也是另外一种风味呢。 ”
食材明细
美食特点
蚝油肉末蒸豆腐的做法步骤
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肉剁成末，加盐、蚝油、鸡粉、糖、生粉、香油、生抽搅拌均匀。
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加少许油 热锅，放下葱头、腌好的肉末倒入一起爆香至9成熟。
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豆腐蒸好后、把倒流碗里的蒸汽水倒掉，然后把爆好的肉末均匀铺在上面，撒上葱花即可。
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制作小窍门
嫩豆腐做起来滑嫩甘甜。肉要肥瘦各半的。这个菜很适合幼儿和老年人吃，营养丰富的健康食品。
本次制作《蚝油肉末蒸豆腐》所使用的厨具：蒸锅、炒锅
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