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包心芋丸

收录时间：2021-11-19 22:05:16 热度：4534℃

包心芋丸的做法

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“ 本来买了木薯淀粉想用来做芋圆的，结果没控制住自己的手，给做成咸的了。但是发现味道还不错耶，里面加了肉馅，变成了包心芋丸。是芋丸哦不是鱼丸哦，傻傻分不清楚。。。 ”

食材明细

主料

芋头 250g
淀粉 20g
葱适量
蚝油少许
盐少许
姜适量

辅料

猪肉 100g
木薯淀粉 50g
紫菜少许
生抽少许
料酒少许

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

包心芋丸的做法步骤

1
芋头去皮蒸熟，碾压成泥（我是高压锅压的）
2
猪肉加葱剁碎成肉泥
3
姜切小块，用温水泡一会
4
肉里加少许淀粉，蚝油，生抽，料酒和泡好的生姜水，搅拌上劲
5
芋泥里加入淀粉和木薯淀粉，揉匀成不粘手的团子（没有木薯淀粉可以全部加淀粉，淀粉的量自己调整，差不多不粘手就行了）
6
芋泥团分成均匀的小剂子
7
压成圆片，中间包上肉馅，收口包成汤圆的样子
8
碗里放一点撕碎的紫菜，葱花和少许的盐
9
把芋丸和汤一起盛入碗中即可

本次制作《包心芋丸》所使用的厨具：高压锅、煮锅

菜谱标签：热菜汤类家常菜

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