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蒜蓉粉丝开背虾
蒜蓉粉丝开背虾
巴黎吉娃娃
收录时间:2022-12-29 05:46:11 热度:2325℃
1张图片
食材明细
主料
鲜虾
10个
辅料
粉丝
30克
蒜
2个
香葱
1段
生抽
2勺
盐
3克
糖
0.5勺
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
简单
难度
蒜蓉粉丝开背虾的做法步骤
1
鲜虾用剪刀去头、开背,去虾线。再将虾方平用刀斩几下,使虾背完全展开,避免蒸熟后弯曲。
2
龙口粉丝一小卷冷水泡15分钟后,开水煮熟。过凉,摆入盘底。
3
蒜1-1.5个切蒜蓉。葱切末。
4
将虾摆入粉丝盘,每只虾上放一点蒜蓉。热油锅炒剩余蒜蓉,小火炒香后加生抽、糖、盐,水适量,调成酱汁。将酱汁均匀淋在粉丝虾上。
5
粉丝虾沸水蒸5分钟。开背虾容易熟,不要蒸久。出锅后摆入葱末装饰。烧热一点油淋在虾背和葱花上。完成。
本次制作《蒜蓉粉丝开背虾》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
夏季食谱
午餐
晚餐
学生
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