2张图片
“
咸蛋黄健脑益智，特别适合用脑的孩子们。这虽然是个季节美食，平时则可以转换一下方法，做成甜点给孩子们吃。
寄语：希望孩子们身体好！学习好！ ”
食材明细
美食特点
莲蓉蛋黄月饼的做法步骤
-
-
-
-
4
把莲子糊倒入锅中，小火炒，稍微成团时加入一次橄榄油，
-
5
继续炒至比较干的状态，此时可以再加一次橄榄油，加糖
-
-
-
-
9
转化糖浆、油、枧水全部放入盆中，充分搅拌至融为一体的糖浆
-
10
加入面粉和奶粉，和成面团盖上保鲜膜饧一小时左右。
-
11
我买的蛋黄很大，重量大约在18克--22克，把莲蓉分成约40克的剂子，最后连着蛋黄一起称重，总重是60克。
-
12
用莲蓉馅包裹蛋黄，包好备用，面团分成20克的剂子。
-
-
-
15
入烤箱烤5分钟。拿出来刷蛋液，然后继续烤15分钟。
-
16
烤好的月饼晾凉后10个小时左右即可回油。我同时烤了两种月饼，不浪费能源，哈哈。
本次制作《莲蓉蛋黄月饼》所使用的厨具：高压锅、电烤箱、炒锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
