1张图片
食材明细
美食特点
闻着香浓吃起来软糯而不腻——百叶结红烧肉的做法步骤
-
-
-
3
五花肉倒入锅中，倒入清水、料酒、姜片，先煮一下，去掉肉的腥味和一部分油脂，取出五花肉冲洗干净，沥干水分；
-
-
-
6
将五花肉倒入砂锅中，倒入生抽、老抽、姜片、香叶、葱，加入温水没过五花肉，用大火煮开，盖上盖子，转小火慢炖1个小时，中间可以将肉块翻动一下；
-
-
制作小窍门
【燕子有话说】
1、糖尽量用冰糖，最好将冰糖碾成末，这样能更好的把握口感。
2、最后用大火收汁，能让肉的色泽更红亮。
本次制作《闻着香浓吃起来软糯而不腻——百叶结红烧肉》所使用的厨具：砂锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
