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白酌菜心

收录时间：2021-11-19 22:02:33 热度：316℃

白酌菜心的做法

1张图片

“ 孩子们需要蔬菜，绿叶蔬菜更是不能少，简单的一份蔬菜，成本就是菜心的价格，时高时低，也许一元，也许二元，很实在的。
祝福孩子们健康快乐的成长！ ”

食材明细

主料

菜心一把
红椒半个
小葱几根

辅料

盐 4克
糖 4克
生抽 10克
烹调油 适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

白酌菜心的做法步骤

1
1、材料图。
2
菜心根部约一寸长的地方削皮。
3
炒一锅水，往水里加盐和烹调油，放上菜心焯水。
4
焯好的菜心过凉，用凉开水或者纯净水。
5
将菜菜淋水后摆盘，放上切好的小葱和红椒丝。放一点点糖，淋上生抽。
6
另起一锅，将烹调油烧热，浇在菜心上，好了，可以吃了。

制作小窍门

1、蔬菜焯水加盐入味儿，加油保持菜色。
2、蔬菜焯水后过凉，可以保证蔬菜的口感脆爽。
3、生抽也可以用蒸鱼豉油，更鲜更好吃。

本次制作《白酌菜心》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：素菜家常菜

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