菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 电压力锅炖牛肉

电压力锅炖牛肉

收录时间：2021-11-19 22:02:06 热度：8904℃

电压力锅炖牛肉的做法

1张图片

食材明细

主料

牛小里脊 500克
葱段 3段
姜片 2片
土豆一个（切块）
胡萝卜 一个（切块）

辅料

冰糖适量
生抽适量
老抽适量
西红柿酱 1个西红柿
红酒适量
调料包 小的干辣椒2个，香叶2片、八角1颗，花椒约10粒、桂皮1小段、茶叶少许，陈皮1小块
盐适量
清水适量（或高汤）

美食特点

原味口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

电压力锅炖牛肉的做法步骤

1
首先制作西红柿酱：西红柿洗净，用叉子在表面间隔叉出一些小孔；把叉子叉进西红柿底部，燃气开火，把西红柿放在火上烤。
2
来回转动西红柿，让每一处都烤到，烤得西红柿表皮裂开即可关火。
3
很轻松地就可以撕下西红柿表皮。
4
点火，锅里下油，油烧热后下切碎的大蒜，爆出蒜香后下西红柿块翻炒，加少许水煮一会儿，煮到西红柿软烂粘稠即可关火，西红柿酱就做好了。
5
电压力锅炖牛肉做法：牛小里脊一条，洗净,切成大块，用开水煮2-3分钟。
6
锅中倒入油，下葱段和姜片炒出香味，下牛肉块翻炒。
7
炒至牛肉变色后加入2小块冰糖一起炒，继续加入生抽和老抽翻炒。
8
炒至牛肉上色，加入西红柿酱翻炒均匀。
9
倒入红酒至牛肉的1/2处，再倒一些清水或高汤没过牛肉。
10
把步骤11中的所有食材倒入电压力锅中，加入土豆块、葫萝卜块、调料包，调入适量盐，搅拌均匀。
11
扣好电压力锅的盖子，选择牛羊肉档，大约40分钟，美味的牛肉就炖好了。

本次制作《电压力锅炖牛肉》所使用的厨具：电压力锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面

推荐菜谱

冰品坐月子立秋烧烤醒酒上海菜感恩节墨西哥菜豫菜小年炒饭素食鄂菜贵州菜元旦年夜饭益智补脑泰国菜