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红烧梭子蟹

收录时间：2024-05-24 11:58:28 热度：3683℃

红烧梭子蟹的做法

1张图片

食材明细

主料

梭子蟹 适量

辅料

豆瓣酱 适量
油适量
姜适量
料酒适量
生抽适量
糖适量
盐适量
胡椒粉 适量
醋适量
蒜适量

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度

红烧梭子蟹的做法步骤

1
清洗梭子蟹，挖去蟹腮，用剪刀把蟹剪成四块备用。
2
准备好姜蒜，大蒜多放点烧在里面的大蒜会很好吃的。
3
锅中放油，放入姜蒜和豆板酱开小火炒一会。
4
放入梭子蟹炒一会。
5
加入除了胡椒粉另外所有的调料翻炒均匀，不要放水，料酒多放点。
6
盖上锅盖烧到汤收汁，加入胡椒粉。
7
装盘。

制作小窍门

这个菜油要多放点，还有盐糖也要多放，这样汤汁才会浓才好吃，反正味道边烧边尝，觉得不够什么再加点吧，胡椒粉要在装盘前加入。烧在里面的大蒜最好吃了。

本次制作《红烧梭子蟹》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜海鲜午餐晚餐

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