“ 小时候一到夏天，钱塘江边总是会有很多的毛蟹，天黑之后，拎个桶打个手电，就可以抓一大桶。前些天约了姐姐一起去江边抓毛蟹，回家处理然后做了这道菜，很有童年的味道。 ”

主料

• 毛蟹 适量
• 淀粉 适量
• 盐 适量
• 姜 一小块
• 料酒 一勺

辅料

• 面粉 适量
• 炸鸡粉 少量
• 五香粉 少量
• 葱 2根