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从春天到初夏,都可以看到栀子花的白色花朵,高雅的香气令人无法忽视她的存在.栀子多在夜里盛开,沾了月的灵气,冰清玉洁,没有牡丹的娇艳,却不失荷花的妩媚,一钩新月风牵影,暗送娇香入画庭.用杏鲍菇做出栀子花的花瓣,简单的一餐,像她的花语:一生守候。坚强、永恒,一生的守候我们的爱。 ”
食材明细
美食特点
栀子花开的做法步骤
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焯水比一般的蔬菜时间要长,焯至杏鲍菇变软、略有透明
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入味后,把杏鲍菇捞出摆放,将剩余的汤汁淋在上面即可
制作小窍门
1、菌类要沸水焯烫,去除草酸
2、只添加了精盐做调味,因为杏鲍菇本身就非常的鲜美。
本次制作《栀子花开》所使用的厨具:煮锅