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布丁，英语pudding的译音。西餐食品，用面粉、牛奶、鸡蛋、水果等制成。布丁也是果冻的一种。 ”
食材明细
美食特点
椰奶芒果布丁的做法步骤
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将牛奶100克、椰奶150克、糖8克放入煮锅中加热。
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将布丁瓶、碗清洗干净，将椰奶补丁液倒入容器中，不要装满，留三分之一，放入冰箱冷藏3小时。
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牛奶100克、糖2克小火加热至糖溶化关火，将泡好的吉利丁放入搅拌至融化。
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料理机中加入牛奶、吉利丁混合液，用料理机低速将芒果、牛奶打成汁。
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取出冷藏3小时的椰奶布丁，将芒果布丁液倒入放冰箱冷藏3小时。吃时再将新鲜芒果切丁放在上面。
制作小窍门
1、吉利丁要用冷水浸泡，水温过高很容易融化。
2、小火加热牛奶、椰奶主要是为了让糖、吉利丁融化。
本次制作《椰奶芒果布丁》所使用的厨具：煮锅
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