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花生酱面包卷

火镀红叶
收录时间：2024-05-22 14:57:04      热度：4670℃
花生酱面包卷的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 高粉 225克
  • 酵母 3克
  • 黄油 25克
  • 盐 1克
  • 糖 50克
  • 蛋 40克
  • 水 120克
  • 颗粒花生酱 适量
辅料

美食特点

花生酱面包卷的做法步骤

  • 花生酱面包卷的做法步骤：1
    1
    先做汤种，水100克+高粉25克煮成糊状后放冰箱冷藏
  • 花生酱面包卷的做法步骤：2
    2
    汤种100克、1/3的高粉、糖20克、蛋40克、水20克放面包机内
  • 花生酱面包卷的做法步骤：3
    3
    拌至糊状
  • 花生酱面包卷的做法步骤：4
    4
    加入其余的材料（除黄油外）
  • 花生酱面包卷的做法步骤：5
    5
    拌成光滑面团后加入黄油，拌至出膜
  • 花生酱面包卷的做法步骤：6
    6
    发酵2.5倍大
  • 花生酱面包卷的做法步骤：7
    7
    转动面包机排出气体，静置30分钟
  • 花生酱面包卷的做法步骤：8
    8
    取出面团分成4等份
  • 花生酱面包卷的做法步骤：9
    9
    取一面团擀成长方形片状
  • 花生酱面包卷的做法步骤：10
    10
    抹上颗粒花生酱
  • 花生酱面包卷的做法步骤：11
    11
    卷起成橄榄状
  • 花生酱面包卷的做法步骤：12
    12
    做好的面坯排放在烤盘中
  • 花生酱面包卷的做法步骤：13
    13
    发酵1.5倍大，涂上表面蛋液
  • 花生酱面包卷的做法步骤：14
    14
    在面团上割出几个口子
  • 花生酱面包卷的做法步骤：15
    15
    放180度的烤箱中烤20分钟
  • 花生酱面包卷的做法步骤：16
    16
    出炉晾凉即可食用
本次制作《花生酱面包卷》所使用的厨具：面包机、电烤箱
菜谱标签： 烘焙  

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