想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
海绵蛋糕
海绵蛋糕
cccom
收录时间:2021-11-19 21:49:20 热度:9497℃
1张图片
食材明细
主料
全蛋
3个
低筋面粉
100g
牛奶
42g
辅料
绵白糖
112g
黄油
26g
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
半小时
耗时
简单
难度
海绵蛋糕的做法步骤
1
全蛋打入盘中,一次性加入全部绵白糖,低速打发,直至蛋液变白,画8字不会马上消失即可(牙签插入不倒)。
2
黄油+牛奶隔水融化,放置室温或者比室温高一点(室温大致为30°)
3
面粉过晒后,分三次加入蛋液中,每一次加入都用切拌的手法将面粉与蛋液混合均匀。此时开始预热烤箱:160°
4
牛奶黄油混合液沿着面糊边加入,切拌拌匀。
5
距离模具上方15cm处将面糊倒入。入烤箱,35分钟。出炉后倒置5-8分钟后再正面放凉即可。蛋糕松软香甜,很美味哦~
制作小窍门
夏天温度较高,全蛋可直接打发。冬天可适当座入热水盆中打发。
本次制作《海绵蛋糕》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
老人
学生
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
懒人食谱,饭菜一锅焖!
炸鸡
鲜美贝类,好吃到舔壳!
披萨王国
春游踏青,带上美食出去浪~
美食曝光台:舌尖上的3.15
美味“发财手”,新年好兆头!
心太软?你会被吃掉哦!
天冷就要吃火锅!
年夜饭-蒸蒸日上
萌宠青蛙的美食之旅
又是一年腊八时
冬季进补多吃鱼!
坚果美食总动员
父母的每一餐,都有“我”的陪伴
推荐菜谱
复活节
小寒
鸡尾酒
温州菜
翻糖
湖南小吃
福建小吃
小满
补血
便秘
甜品
蛋糕卷
酒席
滋润补水
晚餐
护肝
调经
农家菜