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广式萝卜糕
广式萝卜糕
吃客球球
收录时间:2024-05-16 01:17:37 热度:8282℃
1张图片
“
萝卜帮助消化理气。但孩子只喜欢煲汤吃。来不及煲汤时就换一种方式给小家伙吃吧。
”
食材明细
主料
白萝卜
1个
粘米粉
100克
辅料
虾皮
5克
葱
2棵
肉
50克
胡椒粉
2克
油
10克
盐
3克
水
100ml
美食特点
咸鲜
口味
其他
工艺
数小时
耗时
简单
难度
广式萝卜糕的做法步骤
1
萝卜擦丝开水焯一下过冷水攥干,肉切成肉糜虾皮开水泡一下攥干切碎。粘米粉加水调好静止备用。起锅放油炒肉虾皮葱萝卜丝放调料调好。粘米粉液倒入拌匀。7寸披萨盘铺好压实用刮刀刮平。保鲜膜包好蒸锅蒸1个小时。
2
晾凉后切块不粘锅放比平常炒菜多一点的油煎至金黄盛出。
3
吸油纸吸掉多余的油装盘。
4
外焦里嫩。好吃。
本次制作《广式萝卜糕》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
小吃
粤菜
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