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水果嗜喱

收录时间：2023-01-07 10:40:11 热度：3125℃

水果嗜喱的做法

1张图片

食材明细

主料

火龙果 适量
无籽葡萄 适量
大头梨 适量
久保桃 适量

辅料

糖粉适量
秋梨膏 50克
琼脂水量的1.5%

美食特点

果味口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

水果嗜喱的做法步骤

1
水果食材：火龙果、葡萄、大头梨、桃均切丁
2
再做一次琼脂液态，重复3、4步骤，
3
继续浇注一层后入冰箱冷藏4个小时
4
很有浪漫情调吧。

制作小窍门

琼脂是海南稀有珍贵的红藤类菜，---异枝麒麟菜和石花菜做原料提取的，是制作果冻的上好材料。弹性、剔透，浸泡时5分钟即可，煮的时候要不停的搅拌，大约2分钟即融化。

本次制作《水果嗜喱》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：甜品学生

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