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水果嗜喱
水果嗜喱
xielaohu
收录时间:2023-01-07 10:40:11 热度:3100℃
1张图片
食材明细
主料
火龙果
适量
无籽葡萄
适量
大头梨
适量
久保桃
适量
辅料
糖粉
适量
秋梨膏
50克
琼脂
水量的1.5%
美食特点
果味
口味
煮
工艺
数小时
耗时
普通
难度
水果嗜喱的做法步骤
1
水果食材:火龙果、葡萄、大头梨、桃均切丁
2
再做一次琼脂液态,重复3、4步骤,
3
继续浇注一层后入冰箱冷藏4个小时
4
很有浪漫情调吧。
制作小窍门
琼脂是海南稀有珍贵的红藤类菜,---异枝麒麟菜和石花菜做原料提取的,是制作果冻的上好材料。弹性、剔透,浸泡时5分钟即可,煮的时候要不停的搅拌,大约2分钟即融化。
本次制作《水果嗜喱》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
甜品
学生
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