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木耳猪蹄
木耳猪蹄
筝筝日上
收录时间:2022-11-26 08:16:46 热度:3789℃
1张图片
食材明细
主料
猪蹄
1个
水发木耳
1碗
辅料
辣椒
2个
姜
1块
大蒜叶
1根
香菜
1棵
配料
八角
2-3个
香叶
4片
草果
2个
盐
2克
糖
3克
鸡精
2克
料酒
2大勺
老抽
2勺
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
数小时
耗时
普通
难度
木耳猪蹄的做法步骤
1
猪蹄一个剁块。
2
水发木耳一碗
3
香料,八角,草果,姜,辣椒
4
猪蹄洗净,入锅内,放八角,草果,姜块,香叶煮开,撇去浮沫,大火压15-20分钟待用。
5
坐锅热油,下辣椒炒出香味。
6
下木耳同炒。
7
下炖好的猪蹄,再将猪蹄汤也倒入锅内,加盐,糖,料酒,老抽大火煮开,转小火煮25-30分钟。
8
待汤汁剩三分之一时,加鸡精,大蒜叶。
9
撒点香菜,即可。
制作小窍门
木耳有清血脂的作用,与猪脚搭配可去油腻,血脂高的朋友可以常吃木耳。
菜谱标签:
热菜
家常菜
产妇
朋友聚餐
秋季食谱
午餐
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