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农家小炒
农家小炒
彼岸花~开
收录时间:2024-03-03 09:16:07 热度:3718℃
2张图片
“
天气越来越热,总想做点爽口的小菜,但又不能太清淡,这道菜刚好能够满足,荤素搭配,营养又开胃。
”
食材明细
主料
猪肉
50g
青椒
3个
胡萝卜
1根
白菜帮
8片
蒜
2瓣
姜
1小块
葱白
2根
干豇豆
1小把
辅料
盐
适量
油
少量
生粉
适量
郫县豆瓣
1匙
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
农家小炒的做法步骤
1
猪肉切丝,加生粉和郫县豆瓣拌匀腌制10分钟上色入味;青椒、胡萝卜、白菜帮子都切细条,干豇豆提前用温开水泡发之后切小段,姜蒜切末备用。
2
锅入油烧热,将肉丝入锅加姜末爆炒至变色,盛出备用。
3
锅内留少油,下蒜末青椒爆香,再加胡萝卜炒至稍微软一点,接着加白菜帮子一起翻炒片刻,加适量盐。
4
因为干豇豆是有盐味的,所以最后入锅,炒匀断生之后出锅。
本次制作《农家小炒》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
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