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收录时间:2024-03-03 09:16:07      热度:3677℃
农家小炒的做法

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天气越来越热,总想做点爽口的小菜,但又不能太清淡,这道菜刚好能够满足,荤素搭配,营养又开胃。

食材明细

主料
  • 猪肉 50g
  • 青椒 3个
  • 胡萝卜 1根
  • 白菜帮 8片
  • 2瓣
  • 1小块
  • 葱白 2根
  • 干豇豆 1小把
辅料
  • 适量
  • 少量
  • 生粉 适量
  • 郫县豆瓣 1匙

美食特点

农家小炒的做法步骤

  • 农家小炒的做法步骤:1
    1
    猪肉切丝,加生粉和郫县豆瓣拌匀腌制10分钟上色入味;青椒、胡萝卜、白菜帮子都切细条,干豇豆提前用温开水泡发之后切小段,姜蒜切末备用。
  • 农家小炒的做法步骤:2
    2
    锅入油烧热,将肉丝入锅加姜末爆炒至变色,盛出备用。
  • 农家小炒的做法步骤:3
    3
    锅内留少油,下蒜末青椒爆香,再加胡萝卜炒至稍微软一点,接着加白菜帮子一起翻炒片刻,加适量盐。
  • 农家小炒的做法步骤:4
    4
    因为干豇豆是有盐味的,所以最后入锅,炒匀断生之后出锅。
本次制作《农家小炒》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜  

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