1张图片
“
每次有老公的朋友来家里做客，自然少不了几道下酒小菜，拍个黄瓜，拌个花生米是常有的。估计家家如此。虽说是好吃吧，久之，作为主人不免会觉得对客人有些不够诚意。这道菜呢，是把炸好的鸡肉块儿与麻辣花生米搭配，味道是如此的赞。看似复杂，其实做起来是那么滴简单。有这样的下酒菜在手，还怕给老公丢了面子不成。 ”
食材明细
美食特点
餐桌上极受欢迎的下酒小菜——香酥鸡块儿的做法步骤
-
-
2
鸡腿肉洗净，剔骨，切成小块儿，然后加料酒、1/2茶匙盐、胡椒粉抓均，腌30分钟；
-
3
锅中的油继续加热至8成，再倒入炸好的鸡肉块儿，迅速捞出，沥干油待用；
-
4
另起锅，倒入油，待油烧至六成热时，加入干辣椒、花椒爆出香味，再加入姜和葱炒出香味；
-
5
倒入炸好的鸡肉块儿和麻辣花生米翻炒均匀，盐（1/2茶匙）、糖调味，即可出锅。
制作小窍门
1、市场上的麻辣花生种类很多，选择口感硬脆的最佳；
2、做这道菜，鸡胸肉也可以做；
3、这道菜作为下酒菜，极为合适。
新浪微博：@花桑卓玛
更多美食资讯关注微信订阅号：smr429
本次制作《餐桌上极受欢迎的下酒小菜——香酥鸡块儿》所使用的厨具：汤锅、炒锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
