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翡翠柳叶肉包
翡翠柳叶肉包
羊脂仙露
收录时间:2021-11-19 21:35:27 热度:1688℃
1张图片
食材明细
主料
面粉
250克
菠菜
50克
发酵粉
5克
猪肉馅儿
500克
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
未知
难度
翡翠柳叶肉包的做法步骤
1
菠菜榨汁
2
加入发酵粉,面粉
3
揉好盖上保鲜膜饧发
4
猪肉馅儿是加了葱、姜打好的
5
白萝卜放料理机打碎捏干水份也倒入盆子
6
加盐2勺、蚝油2勺、十三香2勺、鸡精粉2勺、麻油3勺、味精1勺、麻辣鲜3勺
7
顺时针拌匀
8
发面呈蜂窝状就算发好了
9
揉好搓条
10
切成大小均匀的面剂
11
压扁
12
包馅儿
13
稍微往中间拢一下,这样方便捏褶皱
14
左右推着捏的方法捏成柳叶状
15
都捏好放篦上二次饧发(篦上刷一层玉米油)
16
凉水蒸,待上汽后20分钟关火虚蒸3分钟就好了
菜谱标签:
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