菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 香酥粒面包

香酥粒面包

收录时间：2021-11-19 21:32:18 热度：559℃

香酥粒面包的做法

2张图片

“ 第一次学着做香酥粒，撒在面包上的确好吃好看。 ”

食材明细

主料

高筋面粉 300克
白糖 50克
黄油 20克
牛奶 150克

辅料

盐 3克
酵母 4克
鸡蛋一个

配料

黄油 5克
白糖 5克
低粉 10克

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

香酥粒面包的做法步骤

1
原料按先液体再粉类的顺序放入大碗里。用筷子搅拌成无干粉的面团（这样可以节省和面的时间）
2
把面团倒入面包桶，并安装好面包机里。
3
按和面程序15分钟。
4
加入小块的黄油。再次启动和面程序20分钟。
5
把面团收圆，放入盆里盖上保鲜膜放在温暖处发酵。
6
发酵好的面团（用手指蘸少许干粉戳个洞，洞口不回缩不塌陷）
7
发酵好的面团拿出排气分9等份。
8
依次揉圆，间隔开放入铺有油纸的烤盘里。
9
盖上保鲜膜2次发酵。
10
做好香酥粒放入冰箱冷藏。
11
做好的香酥粒放入冰箱冷藏。
12
在面包胚上均匀的刷上一层鸡蛋液。
13
均匀的撒上一层香酥粒。
14
烤箱预热。180度中层15-18分钟（上色后加盖锡纸）

制作小窍门

香酥粒的做法；5克黄油5克白糖10克低粉，混合后用手搓成颗粒状，天热放入冰箱冷藏。

本次制作《香酥粒面包》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？红丝绒甜品令人惊艳的一抹红要烘焙，也要水果，你可以这样搭配！烘焙万能酱汁——香甜卡仕达酱烘焙甜品

推荐菜谱

教师节幼儿寒露饮品苏菜二月二护肝明目霜降馅料年夜饭抗衰老健脑益智壮腰健肾壮阳中元节冬至健忘祛痰