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红枣汁千层马蹄糕

收录时间：2022-11-13 01:07:35 热度：1001℃

红枣汁千层马蹄糕的做法

4张图片

“ 千层马蹄糕爽滑弹牙，做起来挺简单的，就是耗时长了点；加进了红枣汁，吃起来清甜之余又有着阵阵枣香......马蹄糕有清肺热，去湿解毒的功效，以它作为夏天的甜点实在不错。 ”

食材明细

主料

马蹄粉 125克
红枣 1碗
冰糖 140克

辅料

水 500克
色拉油 小许

美食特点

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

红枣汁千层马蹄糕的做法步骤

1
备材料
2
红枣用适量的水先煮
3
煮至红枣出味能滤出250克水份左右，即配料中水份的一半
4
在红枣汁里加进冰糖煮至溶解
5
在煮红枣的时候把马蹄粉加250克的水拌均匀待用
6
把微沸的红枣水冲进马蹄粉浆里边加边搞拌均匀
7
取一碟子，抹上小许色拉油
8
倒一层粉浆
9
水沸时放蒸锅里大火蒸至粉浆转透明，约8分钟左右
10
待马蹄糕稍晾凉一会，再加入适量粉浆
11
重复第9步骤，蒸至粉浆转透明，直至全部粉浆用完
12
待蒸好的红枣汁千层马蹄糕完全凉透，就可以切件食用

本次制作《红枣汁千层马蹄糕》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：小吃儿童清热祛火朋友聚餐秋季食谱冬季食谱午餐清热解毒

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