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蔓越莓曲奇

收录时间：2023-11-20 08:18:03 热度：8269℃

蔓越莓曲奇的做法

1张图片

“ 不喜欢打发黄油，又想吃酥脆的饼干，有没有呢？当然可以有，蔓越莓曲奇就是。 ”

食材明细

主料

黄油 75克
低筋面粉 115克
蔓越莓干 35克

辅料

糖粉 60克
蛋液一大勺

美食特点

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

蔓越莓曲奇的做法步骤

1
先来看下材料，分别有低粉、发酵黄油、鸡蛋、糖粉、蔓越莓干。
2
黄油室温软化后，加入糖粉拌匀。
3
将蔓越莓切碎，也不用太碎。
4
加入一大勺蛋液，拌至蛋液吸收。
5
加入切好的蔓越莓干并拌匀。
6
将低粉过筛入材料盆里，拌匀。
7
将饼干面团移到油纸上整形，整形完用油纸包好，入冰箱冷冻约一个半小时，到饼干面团变硬。
8
将冻好的饼干面团取出，切薄片
9
将切好的饼干码放整齐在烤盘上，烤箱预热165度，中层、20分钟，至饼干上色。出炉后将饼干移到烤网冷却。

制作小窍门

一次可以多做一些放冷冻保存，随时想吃就拿出来烤很方便。

本次制作《蔓越莓曲奇》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙

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