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幸福的味道【紫薯四叶草面包】

收录时间：2021-11-19 21:23:08 热度：7289℃

幸福的味道【紫薯四叶草面包】的做法

1张图片

食材明细

主料

高筋面粉 250克
牛奶 120毫升
奶粉 3大匙
黄油 2大匙
白糖 2大匙
酵母 2小匙
食盐 1/3小匙
鸡蛋 1个

辅料

紫薯适量
炼乳适量

美食特点

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

幸福的味道【紫薯四叶草面包】的做法步骤

1
先把牛奶、食盐、白糖、黄油、鸡蛋放入面包桶中，稍稍搅散
2
然后筛入高筋粉和奶粉，最后放入酵母，搅散一下，防止面粉四溅。放入面包机，选择‘甜面包’程序，颜色‘浅色’，重量‘750克’，开启面包机
3
这时候可以开始做紫薯馅，将紫薯洗净放入蒸锅，蒸熟去皮
4
捣成泥状，加入炼乳拌匀
5
炼乳的量根据紫薯的量而定，湿润细腻的程度即可
6
待面团在面包机里完成一次发酵后，取出，滚圆，稍静置十分钟，然后分成大小相等的小剂子，擀成圆片状，包入紫薯馅
7
收口朝下，擀成饼状，再切开瓣状但面饼中心不断
8
然后将每一瓣翻转过来，切面朝上，轻轻拨开切口露出紫薯馅
9
将造型好的面团放在码入烤盘里，进行二次发酵
10
发酵完成后，表面刷一层蛋液或者蜂蜜水，烤箱预热170度，中下层，烤20分钟左右，烤好后取出放凉，即可食用。

本次制作《幸福的味道【紫薯四叶草面包】》所使用的厨具：面包机、电烤箱

菜谱标签：烘焙

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