菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 吉星高照----葱椒鸡

吉星高照----葱椒鸡

收录时间：2022-12-29 19:15:02 热度：1297℃

吉星高照----葱椒鸡的做法

1张图片

“ 鸡是节日餐桌上不可缺少的一道菜，做法也有很多种，今天的葱油鸡用浸的方法，加上自制的葱油，别有一番风味！ ”

食材明细

主料

三黄鸡 一只

辅料

大葱两根
洋葱一个

配料

姜适量
花椒适量
蚝油适量
盐适量
糖适量
米酒适量
酱油适量

美食特点

葱香口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

吉星高照----葱椒鸡的做法步骤

1
准备好原料。
2
三黄鸡内外洗干净，烧一锅开水，放两片姜，放入鸡汆掉血水。
3
重新煲一锅水：倒入米酒半瓶约125ml、下大葱、姜片和两小勺盐，煮沸。
4
放入整鸡，大火烧开后转小火煮15分钟。熄火后用原汤浸泡，待其自然冷却
5
准备葱油：洋葱1个切丝、大葱1根半切丝、姜切丝。
6
锅烧热，下油，油量要多些，最好能盖过材料的三分二，小火慢慢加热。
7
加热至材料的水分蒸发完，闻到浓浓的葱香味，材料开始焦黄即可熄火。
8
捞起锅里的材料，只留熬好的葱油。
9
倒入花椒爆香。
10
用一小碗放：蚝油、盐（可多些）、糖、酱油、加一勺刚才浸鸡的鸡汤。
11
倒入锅中煮沸。
12
最后倒入花椒油，这样就制成了葱椒汁。
13
取出凉后的鸡，切成小块摆好盘，撒上大葱丝，淋上葱椒汁即可。

菜谱标签：热菜粤菜老人朋友聚餐秋季食谱午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！

推荐菜谱

小雪驱寒暖身汤圆朋友聚餐泡酱腌菜青少年疏肝理气大寒西班牙菜野餐补虚养身台湾小吃健忘淮扬菜润肤河北菜陕西菜活血化瘀