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火腿香葱卷
火腿香葱卷
石榴树2008
收录时间:2022-12-30 00:16:51 热度:7775℃
1张图片
“
这款面包做好了,拿去送人会是一份很意外的礼物,像一朵花,红红绿绿的颜色,比装饰蛋糕还讨喜。
”
食材明细
主料
高筋面粉
120克
低筋面粉
30克
水
70克
全蛋液
20克
糖
15克
酵母
1.5克
盐
0.35克
黄油
15克
辅料
葱花
15克
火腿碎
50克
沙拉酱
适量
美食特点
奶香
口味
烘焙
工艺
数小时
耗时
简单
难度
火腿香葱卷的做法步骤
1
准备材料
2
除黄油以外的主料放在一起揉,至能拉出稍厚的薄膜,加黄油,再揉,至面团的扩展阶段,在30度,发酵50分钟,至原来的2--2.5倍大
3
松弛15分钟,擀成长方形,,下方按出略蔳的指印
4
表面涂沙拉酱,指印处不涂,在撒上火腿碎及葱花
5
从上向下卷
6
收口处捏紧
7
均匀分成6份
8
如图摆盘,盖上保鲜膜,发酵至原来1.5倍大
9
烤箱预热200度,以上下火,180度,18--20分钟
本次制作《火腿香葱卷》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
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