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烤糖醋豇豆
烤糖醋豇豆
dhc680
收录时间:2022-11-15 07:24:14 热度:3653℃
2张图片
“
上海弄堂菜,老豇豆这样做,好吃下饭。现在还嫩,烧的时间要短,短很多,时间长就糊了。
”
食材明细
主料
豇豆
1000g
辅料
油
25g
糖
适量
香醋
适量
老抽
适量
生抽
适量
美食特点
酸甜
口味
烤
工艺
半小时
耗时
简单
难度
烤糖醋豇豆的做法步骤
1
豇豆。
2
先浸泡洗,后用手摘断,长5CM左右。
3
放油,下豇豆炒半熟,放大量水煮。
4
熟了加所有佐料,继续烤,到变成有褐色,加糖或醋,根据各人喜好。
5
装盘。
制作小窍门
买有虫而且活的豇豆,没农药。否则可能是毒豇豆。
本次制作《烤糖醋豇豆》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
素菜
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