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年年有余
年年有余
tumeigui
收录时间:2022-11-25 23:29:46 热度:3830℃
2张图片
“
年年有余、要过元旦了、新年做鱼、寓意着明年要大丰收。
”
食材明细
主料
鱼
适量
白菜叶
两片
胡萝卜
适量
苹果
适量
辅料
姜
3片
蒜
2瓣
醋
适量
盐
适量
料酒
适量
红酒
适量
大料
适量
花椒
适量
美食特点
原味
口味
炖
工艺
半小时
耗时
高级
难度
年年有余的做法步骤
1
原料主料 两条鱼。
把鱼洗干净、控干净水。
2
热锅放油、煎鱼。
3
取炖锅、锅底部放白菜叶、一个胡萝卜、上面放鱼、再加入调料;花椒、大料、桂皮、姜片、蒜瓣、少许十三香粉、倒入料酒、米醋、加水炖40分钟。然后加入盐、糖、味精小火炖;加入一个苹果。收汤即可。
制作小窍门
鱼汤酸甜有果味、鱼酥烂、盛鱼的时候不能用筷子夹。
菜谱标签:
热菜
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