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豆沙小餐包

收录时间：2022-11-28 17:32:03 热度：8349℃

豆沙小餐包的做法

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“ 冬天的早晨，一顿营养丰盛的早餐可以唤醒沉睡的身体，带给一整天的能量和活力哦~那就做一款美味营养的面包当早餐好啦！豆沙小餐包，相信你一定会喜欢哦~ ”

食材明细

主料

面粉 300g
鸡蛋 1个
黄油 30g
牛奶 130g
葡萄干豆沙 适量
盐 3g
白芝麻 适量

美食特点

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

豆沙小餐包的做法步骤

1
酵母用温牛奶溶化开。黄油加热融化。
2
面粉放到盆里。
3
将牛奶酵母、白糖50g、2/3的蛋液、3g盐加入面粉中。
4
最后加入黄油。
5
反复揉面团，大约20分钟，至出现薄膜的效果即可。
6
放置一边发酵。
7
发酵至2倍大，用手指按压一个洞，不会反弹就可以了。
8
将饧发好的面团分割成50g左右的剂子。
9
葡萄干切碎，加入少许面粉和白糖，搅拌均匀。
10
剂子擀扁，包入豆沙和葡萄干馅。
11
收口朝下包好。
12
烤箱设定38度，加一碗水，将面包坯摆入烤盘中，入烤箱发酵。
13
大约两倍大时，取出。
14
表面刷蛋液，撒匀白芝麻。
15
再放入烤箱中，中层180分钟烤制20分钟。表层金黄色即熟。
16
来张全家福哈~
17
再给个特写~很可爱吧！

菜谱标签：烘焙

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