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酸辣爆炒鸭胗
酸辣爆炒鸭胗
Tracy_gyn
收录时间:2024-02-14 07:02:35 热度:606℃
1张图片
食材明细
主料
鸭胗
300g
青椒
6个
辅料
花椒
少许
鸡精
适量
姜
适量
美食特点
酸辣
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
酸辣爆炒鸭胗的做法步骤
1
备好食材
2
鸭胗打花刀,加入盐、豆瓣酱、鸡精、水淀粉、酒、少量的食用油抓匀,青椒切块,泡姜蒜切丝备用
3
热锅旺火烧热油,油要达到要冒烟的程度,下鸭胗爆炒至断生乘出
4
锅中倒入少许油,翻炒泡姜蒜片刻,
5
加入青椒块翻炒
6
把乘出的鸭胗放入锅中,转小火翻炒均匀即可。
制作小窍门
爆炒鸭胗是,鸭胗里放少许食用油,爆炒时不易粘锅哦
本次制作《酸辣爆炒鸭胗》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
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