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干煸鸡
干煸鸡
木木偶o
收录时间:2024-05-31 09:33:19 热度:6735℃
1张图片
“
这道菜是一道微辣的菜,鸡块外面干香内嫩它带有青椒的清香微辣的味道~主要注意炒鸡块的程度,不要煸的时间太长~
”
食材明细
主料
鸡腿
3个
辅料
青椒
适量
干辣椒
适量
配料
姜片
适量
蒜片
适量
豆瓣
适量
盐
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
花椒
适量
葱节
适量
料酒
适量
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
干煸鸡的做法步骤
1
鸡腿3个
2
宰成小块,放入沸水中汆去血水,捞起清洗沥干水分加入料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟
3
油锅先放花椒炒出香味
4
再放入鸡块炒至水干油出
5
依次放入姜蒜片,干辣椒、豆瓣。炒至豆瓣出香味
6
放入青椒和葱节,炒至青椒出香味,关火起锅!
7
装盘!
本次制作《干煸鸡》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
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