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干锅耗儿鱼

收录时间：2024-06-12 09:46:16 热度：4685℃

干锅耗儿鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

耗儿鱼 适量

辅料

芹菜适量
青椒适量
红椒适量
豆筋适量
炸土豆条 适量
麻花适量
洋葱适量

配料

青花椒 适量
干辣椒 适量
姜片适量
蒜片适量
豆瓣适量
香辣酱 适量
葱节适量
老抽适量
盐适量
青花椒油 适量
五香粉 适量

美食特点

五香口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

干锅耗儿鱼的做法步骤

1
大耗儿鱼一条
2
土豆炸好
3
配菜如图改刀备用（配菜可根据自己喜好变换）
4
油锅下青花椒爆出香味
5
接着下，干辣椒姜蒜片
6
下豆瓣，香辣酱
7
加入清水，水开后放入耗儿鱼！加老抽、五香粉，大火煮开，小火慢煮
8
水快干时候加入洋葱、芹菜、青红辣椒炒均匀至水干
9
关火，放入炸好的薯条、麻花、淋入青花椒油！
10
装盘！

制作小窍门

这儿用的西芹是家里剩下的芹菜西芹都不会影响这道菜滴味道！
耗儿鱼大小随自己喜欢！

本次制作《干锅耗儿鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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