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刀切馒头
刀切馒头
香橙可米露
收录时间:2022-11-25 22:56:46 热度:655℃
4张图片
食材明细
主料
面粉
250克
辅料
酵母
5克
配料
白糖
25克
盐
3克
温水
130克
美食特点
原味
口味
技巧
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
刀切馒头的做法步骤
1
酵母先用少量温水兑开静置5分钟,面粉 白糖 盐混合在一起。
2
然后将酵母水倒入到面粉中。
3
再加入其他的温水,边加水边用筷子搅拌成棉絮状。
4
然后用手揉成三光面团。
5
盖盖放在温暖处醒至2倍大。(冬春季节盖上棉被,约1小时左右;夏秋季节盖单布,约30分钟左右)
6
然后用手再揉至光滑面团。
7
然后揉成长方形。
8
用刀切段。
9
切开来的内部组织比较清晰。
10
大的面团,再切三刀成条状。
11
锅中加足水,烧开然后放在蒸屉中醒20分钟。
12
开火蒸18分钟,关火焖3分钟。
菜谱标签:
主食
家常菜
儿童
早餐
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