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玻璃饺子

收录时间：2021-11-19 20:00:13 热度：3159℃

玻璃饺子的做法

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食材明细

主料

土豆淀粉 适量
白面适量
猪肉适量

辅料

葱花适量
花椒面 适量
盐适量
酱油适量
蚝油适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
未知难度

玻璃饺子的做法步骤

1
瘦肉剁碎，加入葱花，酱油，耗油，盐，花椒面拌匀，调好咸淡，再加入适量色拉油。
2
白面半碗，土豆淀粉一碗，倒进盆里和匀。
3
加入烫手的温开水，水温是手插进去快速拿出而不会烫伤就好了。把面都和成絮状，底部稍有一点干面即可。
4
看面有点硬，妈妈说太稀包出的饺子太软，不挺式。
5
揉匀，不要耽误时间，趁热包，凉了就不好包了。
6
揪成剂子，比水饺的剂子大一点就行了。
7
揉圆，按扁。
8
擀成中间厚周围薄的皮。
9
抓紧包，无需捏花儿，直直的捏紧就行，面发粘，不好包。锅里放半锅水，烧开了，放入笼屉，大火蒸二十分钟。
10
熟了，有点晶莹剔透的感觉吗?
11
咬起来很劲道，纯肉馅很香，绝配。

菜谱标签：主食家常菜

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