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麻婆豆腐

收录时间：2021-11-19 19:56:49 热度：1214℃

麻婆豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

豆腐 500克
西红柿 1/2个
黑木耳 2克
香菇丝 2克
青辣椒 1个
麻辣调味汁 10克

美食特点

麻辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
未知难度

麻婆豆腐的做法步骤

1
豆腐
2
切块
3
葱切丝、姜切片、辣椒切丝
4
豆腐块放滚水里抄一下
5
捞出控水
6
泡发的香菇、黑木耳切丝，西红柿切小块
7
麻辣调味汁：辣椒粉1大勺、花椒粉1大勺、蚝油1大勺、白糖半勺、盐半勺、鸡精粉半勺、淀粉半勺加少许水调成味汁
8
油烧热，放葱丝、姜片爆香
9
放肉丝煸炒
10
放入豆腐块翻炒
11
再放辣椒丝、香菇丝、黑木耳丝、西红柿块翻炒
12
倒入麻辣味汁小火煨一会儿
13
待汤汁收浓，关火，淋上明油出锅。
14
装盘

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